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紫陽花 グレーとピンク



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やっと数字との格闘も終わってひとまずほっと一息。
と言ってもまだまだすることはあって
ずっと更新できなかったHPも入れ替えていきたいし
新しいお花も作りたいし・・と思いながら
ひとりだと一歩一歩しか進めませんがちょっとずつがんばろ♪

写真はプリザーブドの紫陽花。
くすんだグレーとピンク?ベージュ?のミックスでとってもきれいです。
リースにしてもいいし、花かんむりにしても素敵だろうなあと考え中~

# by lierre-f | 2014-03-19 21:40 | fleur 花

酵素シロップ



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先日はじめて酵素シロップを仕込みました。

酵素シロップは季節の果物や野菜、ハーブ、野草などと砂糖を瓶につめて
毎日1~2回ほど手で混ぜて発酵させて作ります。
手で混ぜるのは手の常在菌が発酵を助けるからだそう。

白いお砂糖を使うので??と思いますが
お砂糖は酵素のえさになってシロップができる頃は分解して
ブドウ糖に変化しているそうです。

私は今回レモン、オレンジ、生姜、ミント
あと発酵を助けるために玄米を少し入れました。
おいしくな~れとお世話すること2週間ほど経ったころ
混ぜると小さな泡が出てくるようになりました。
今でだいたい3週間くらいかな?
その泡がだんだん増えてきているところです。

気温が低かったのでちょっと時間がかかってますが
明日からは暖かくなるようなのでこのままもう少し様子をみよう~


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酵素は生き物が体内で生産しているもので、機械で言うと潤滑油のようなもの。
酵素がなくなると栄養や自分で健康になろうという力が弱まるのだそうです。
年齢とともに少なるなるとも^^;

出来上がったシロップはお水やソーダで割ったり、ヨーグルトにかけたり
お菓子を作る時の甘味に使ったり、いろいろ活用できるようです。
なにより自分で育ててる!と言う感覚が楽しいので
また次は違った材料で作ってみようと思います♪

酵素シロップの本も出されている杉本雅代さんのお話が載っていますよ。
  ↓
「免疫力をアップする話題の酵素シロップとは?」

# by lierre-f | 2014-03-16 10:27 | 酵素シロップ

春色のリースその2



春色のリースその2_d0329894_19135232.jpg


今日は冬が戻ってきたように寒い一日でした。
日差しは春なんですけど、なかなか気温が上がってきませんね。
今週半ば頃からは少し暖かくなるでしょうか。

ふと見ると土だけでなにもなかった鉢植から
すみれの芽が出てきていました。
ひと月後には桜の開花と共にすみれの花も咲いてくれるかな。



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春色リースふたつめは、プリザーブドのヘーゼルナッツの紫陽花を使ったリース。
ユーカリの葉と実を合わせています。

リースはギフトボックスに入れて贈り物や結婚式の贈呈用のお花としても
ご用意しています。



3月11日は東日本大震災からちょうど3年。
忘れたいこと忘れた方がいいこともあるかもしれません。
それと同じように忘れてはいけないこともあります。

大切なことは伝えていくこと。
ご冥福をお祈りして静かに心を寄せたいと思います。

# by lierre-f | 2014-03-11 22:20 | wreath リース

シェ・ドゥーヴル

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近くまで行ったので久しぶりにシェ・ドゥーヴルさんへ。
ずいぶんと前にこちらでのイベントに少し参加させてもらって
あれからもう7年?8年?ほど経つのですね~などと言う話などをしながら
改めて月日の経つ早さを感じました。


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美味しいお菓子をいただいて、この白い泡泡の中に
コーヒーを注ぐカフェオレが、まろやかでとても美味しかったです。

オーボンヴュータンのシェフ、河田さんの本を教えていただいて
お菓子の話をつらつらと。
お菓子はやっぱりシンプルな焼菓子がいいなあ。
(和菓子の方がもっと好きだけど)


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変わらずにゆるりとした時間の流れるシェドゥーヴルさんでした♪


『シェ・ドゥーヴル』
大阪市西区阿波座1-9-12
06-6533-0770
https://www.facebook.com/chefdoeuvres

# by lierre-f | 2014-03-10 10:53 | 日々のこと

お皿の上のお花

お皿の上のお花_d0329894_21492521.jpg


咲き終わりに近づいたヒヤシンスをお皿にのせて。
乾燥したビオラの濃い紫色と白がよく映えます。
ヒヤシンスはお水がなくてもしばらく楽しめるので
こういった楽しみ方もありますね。

明日は二十四節気の「啓蟄」。
冬ごもりしていた虫たちが春を感じて土の中から出てくる頃。
とは言え、明日からはまた少し寒さが戻ってくるそうで
春はもう少しおあずけのようです。
焦らされているようでなんとも待ち遠しいです!

今日駅前を通ると赤い梅のつぼみがたくさん膨らんでいました。
春はすぐそこまで来ているので焦らずに待ちましょう♪

# by lierre-f | 2014-03-05 11:31 | fleur 花